健康功效

土豆:和胃
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

番茄土豆牛肉的做法

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  1.准备好的原材料，牛肉是这样大小的2块 土豆4小个 番茄一个

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  2.牛肉切小块，土豆滚刀切块

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  3.热锅下油

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  4.放入姜片

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  5.大火倒入土豆牛肉翻炒，稍后加入料酒去腥，生抽白糖少许提鲜.另砂锅烧热，炒出香味后倒入砂锅大火加开水烧开

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  6.番茄划口泡开水去皮，切滚刀

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  7.砂锅烧开后撇去水沫，加入番茄，转小火炖2小时左右...直到牛肉软烂即可调味出锅

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  8.出锅照来一张吧

小贴士

今天牛肉没有焯水去腥的过程，各有各的说法吧，如果焯水我还是觉得要冷水下锅比较好，这样里面的血水才可以出来，但也有说牛肉不要冷水焯，开水下锅 肉一紧 里面的蛋白质才不会流失，看个人习惯吧...
我今天没焯水 砂锅煮开的时候撇去了上面的水沫...偷懒了...哈哈