健康功效

鸡肉:保护神经系统

食材用料

萝卜条煮鸡的做法

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  1.把鸡肉洗净后砍成小块。姜切片，草果拍散。煮锅烧开一锅水备用。

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  2.炒锅上火，放入油烧热，下姜片和草果炒香。

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  3.放入鸡块翻炒一会，炒干水分。

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  4.倒入事先烧开的水煮沸。

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  5.把鸡肉倒入煮锅里小火煮熟。

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  6.准备一些腌萝卜条和辣椒。

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  7.炒锅上火，放少许油，放入辣椒炒出香味后放入萝卜条翻炒一会。

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  8.把炒好的萝卜条放入鸡汤里和鸡肉同煮。

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  9.鸡肉煮熟后放入适量盐即可。

小贴士

1、腌萝卜放入炒锅炒是为了去除它的罐子异味。
2、鸡肉炒一会再放热水煮，翻炒时鸡肉会缩紧，而用热水煮时缩紧的鸡肉会慢慢松开吸进汤汁，这样煮出来的鸡肉更好吃。
3、腌萝卜条本身带有盐分，所以盐要少放一些。