蛋黄子排的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
子排 | 咸蛋黄 |
姜葱蒜 | 五香粉 |
生粉 | 盐 |
酱油 | 醋 |
蛋黄子排的做法
1.将子排剁成小段
2.将排骨过沸水,去血腥
3.取一大碗加入葱姜蒜、盐、生抽、醋、五香粉、生粉拌匀,放入沥干的子排,盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时入味
4.腌好的子排放锅里连咸蛋黄一起蒸30分钟
5.蒸好的子排用厨房纸沥干
6.咸蛋黄用勺子碾碎
7.锅里放油烧热,放入咸蛋黄化开
8.将蒸好的子排放入煎炸一下,让表面裹上一层咸蛋黄
9.鲜美的蛋黄子排做好了!
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