健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

炸肉圆的做法

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  1.先准备食材。

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  2.把肥肉切细丁。

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  3.把瘦肉也切细丁，再剁几下

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  4.姜好姜葱。（用葱白）

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  5.把荸荠剁碎。

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  6.把剁好的肉和荸荠、姜葱放盆里。

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  7.打入一个鸡。

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  8.加入生粉、生抽、盐、料酒、糖。

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  9.边加入清水边搅拌，按顺时放向搅拌，吸收了水之后，再加入下一次水

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  10.把锅烧热，再加入油加热。

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  11.在左手虎口处捏出肉圆。

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  12.用右手拿汤匙把肉圆刮下来

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  13.放锅里炸制。炸至微黄即可。

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  14.依次炸好的肉圆。

小贴士

1、猪肉选猪前腿肉，3肥七瘦不会太柴。
2、加入水时要边搅动边加入。肉的含水量不同，加水也不同。
3、开始可以试炸一个。老的话，再略加些水。