凉拌凉粉的做法
健康功效
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
苋菜 | 土豆淀粉 |
水 | 辣椒 |
蒜瓣 | 葱 |
生姜 | 生抽 |
香醋 | 芝麻油 |
盐 | 鸡精 |
凉拌凉粉的做法
1.准备好淀粉、苋菜洗净备用。
2.淀粉和水比例为1:5先用水将淀粉溶解备用。
3.锅中水烧开,放入苋菜焯几秒中,捞出苋菜。焯的时间不易太长,以免破坏苋菜中的维生素。
4.开小水,将水淀粉缓缓倒入锅中并不停搅拌,直至搅拌均匀不见白色颗粒。
5.盛入盆中晾凉,放入冰箱。几小时后,就可切条或块凉拌啦。我这是1:5的水,有点稠了,可以稍微稀一点。
6.这是冻好的
7.淋上自己喜欢的酱料,就可以开动了。
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