健康功效

豆角:低蛋白质

食材用料

鸭肠酸豆角的做法

• 

  1.在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）

• 

  2.酸豆角切成丁

• 

  3.将鸭肠切成小段

• 

  4.锅内烧热油下干红辣椒、花椒爆香下大蒜籽爆香

• 

  5.放入切成小段的鸭肠翻炒下酸豆角丁翻炒下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可

小贴士

积味轩小贴士：在洗鸭肠的时候我是先用啤酒和盐洗反复搓，然后在放入了适量的碱浸泡了10分钟左右。最后用清水彻底的把碱味冲洗干净。这样鸭肠的腥味就没有咯！