健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

烫种吐司的做法

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  1.20克高粉加100克清水，拌匀

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  2.用小火煮至有纹路就行了，放凉。

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  3.所有材料加上烫种（黄油除外）全部倒入面包机桶内，先液状的后粉状的，酵粉最后加，启动和面程序（十五分钟）。

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  4.一个和面程序结束后，面团成这样的。

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  5.加入黄油，再启动一次和面程序。

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  6.和面结束后，可拉出这样的膜。

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  7.启动发酵功能。

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  8.一个半小时以后，发酵至两倍多就好了。

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  9.取出面团排气，平均分成四份，醒发十五分钟。

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  10.把面团擀开了。

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  11.卷起来，四份都这样做。

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  12.再擀开。

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  13.再卷起来，放置在面包机桶内，开启发酵功能。

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  14.一个半小时后，发酵至桶的九分满，这时，启动烘烤功能，时间35分钟，上色选择“中”。

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  15.时间到，烤好了，取出面包，放凉，至手温时，装入保鲜袋。要吃时，再取出切片。要凉透了，才好切片。

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  16.早上切片，当早餐了。

小贴士

面粉的吸水性不尽相同，牛奶的量要视面团的情况而加。
若是面团湿点，烤出来的面包会更绵软。