健康功效

香椿:养肝

食材用料

香椿拌豆腐的做法

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  1.准备原料

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  2.香椿洗净

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  3.把根部老的地方摘掉

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  4.有开水烫一下

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  5.颜色变绿后控干水分

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  6.切成碎

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  7.豆腐也切成小丁

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  8.开水加盐焯烫豆腐后控干水分

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  9.取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀

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  10.倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可

小贴士

提示：
1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿
2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道
3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道
4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上，只需微微搅拌即可，这样便于豆腐保持完整。