健康功效

排骨:润燥
土豆:和胃
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

家常红烧排骨土豆的做法

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  1.准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

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  2.冰糖依个人口味适量

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  3.排骨洗净汆水去污

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  4.开锅后冲洗干净，沥干水分

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  5.锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。

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  6.冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。

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  7.倒入排骨，翻炒均匀至上色

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  8.加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味

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  9.倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。

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  10.关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀

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  11.再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟

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  12.盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。

小贴士

非常家常的一款排骨烧土豆，没有复杂的配料和工序，半个多小时搞定，土豆软面，骨香浓郁，咸香适口，荤素搭配，很适合时间紧张的上班一族噢。