健康功效

黄花菜:养肝
桂皮:温中

食材用料

黄花菜紫灵芝鸡汤的做法

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  1.紫灵芝取出备用

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  2.黄花菜用清水泡发

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  3.金针菇洗净备用

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  4.草原鸡斩块洗净，凉水下锅

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  5.大火烧开后撇去浮沫

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  6.捞出鸡块放进电炖紫砂锅

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  7.加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。

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  8.填入适量清汤

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  9.选择节能档慢炖

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  10.几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲。

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  11.出锅前15分钟加入枸杞

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  12.最后加盐、撒香菜末出锅

小贴士

1、 煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻。


2、 其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。


3、 枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。


4、 黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.