健康功效

核桃:补肾、润肠
黄油:低蛋白质

食材用料

枣泥核桃糖的做法

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  1.用料

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  2.核桃烤熟，放在烤箱中，100度，保温

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  3.玉米淀粉用20克水调成糊，备用

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  4.白糖，麦芽糖，14克水，放入锅中，中火加热

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  5.不时测温，煮至130度，

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  6.加入淀粉糊，不断搅拌均匀

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  7.加入黄油 和牛奶，煮开

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  8.加入枣泥

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  9.搅拌均匀继续用小火煮开

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  10.加入核桃仁

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  11.拌匀

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  12.倒在不粘布上，整形，

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  13.冷却后切块

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  14.包上糯米纸

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  15.包上糖纸

小贴士

熬糖的火候很重要，熬得太老，就会做成硬糖，熬得不够，糖就会比较稀软，不宜分块成型。
做好的糖需密封保存，以防受潮