健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

炸杏鲍菇的做法

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  1.食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐

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  2.把杏鲍菇洗净切片

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  3.用盐腌制一会，去掉水分

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  4.鸡蛋打散

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  5.加进面粉盐水拌均匀

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  6.加孜然粉辣椒粉拌均匀

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  7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住

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  8.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬

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  9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起

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  10.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右

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  11.捞起沥油即可

小贴士

杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分
面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊
要一片片的炸，防止粘连在一起