健康功效

山药:益肾固精

食材用料

山药腊肉的做法

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  1.食材：山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材：植物油 、盐、姜、白醋、鸡精

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  2.把红辣椒洗净切块，姜切末

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  3.熟腊肉切薄片

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  4.热锅加腊肉片煸出油捞起

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  5.把山药去皮切块

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  6.用开水加白醋焯两分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分

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  7.热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒

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  8.加山药

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  9.加盐白醋翻炒均匀

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  10.加腊肉片翻炒均匀

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  11.加鸡精

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  12.翻炒均匀即可

小贴士

山药要快速切好，快速加开水里焯捞起过凉
山药很容易在空气里氧化变黑，所以快速的焯水最好
加白醋山药很脆的，喜欢吃脆的最好买那种脆的山药