健康功效

黄豆:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瑶柱炖鸡汤的做法

• 

  1.黄豆要提前一夜浸泡。

• 

  2.把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。

• 

  3.把切过的鸡洗一下。

• 

  4.加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。

• 

  5.焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。

• 

  6.洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。

• 

  7.加姜片，葱段和瑶柱。

• 

  8.一次性加足水，我一般加两碗。

• 

  9.倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。

• 

  10.开盖加盐调味。

• 

  11.加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。

小贴士

不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。
瑶柱不要放太多，否则就盖过鸡本身的味道了。