健康功效

豆腐:润燥
猪肉:润燥
花生油:辅助降血脂

食材用料

豆腐卷的做法

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  1.准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。

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  2.虾皮没有一起拍，补上一张

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  3.面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。

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  4.猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。

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  5.猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。

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  6.豆腐放水中煮一下，然后切丁备用。

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  7.先将葱姜末倒入肉泥中拌匀，加入花生油，生抽，盐，味精。

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  8.然后放入虾皮拌匀，再加入白菜心，最后放入豆腐，馅就调好了。

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  9.将醒好的面擀成皮，水平不到家，弄不出圆形的。

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  10.将调好的馅均匀的铺在面皮上。

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  11.然后从边开始卷起来

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  12.全部卷起

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  13.用刀切开

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  14.上锅蒸十五分钟即可

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  15.成品图放一张。

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  16.再来一张特写，有肉有菜有虾皮，营养全覆盖了啊，哈哈。

小贴士

1豆腐放水里煮煮，防止切是会切碎，调馅最后拌入豆腐时，尽量轻点不要把豆腐拌碎。
2因为放入虾皮，所以不用放入太多的盐。
3面要软硬适中，不要太软，也不要太硬，这个我总是把我不好的。