健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

奶香小排包的做法

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  1.将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。

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  2.启动和面功能，揉出扩展程度加入软化的黄油。（程序结束后加入黄油）

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  3.加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜。

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  4.盖保鲜膜发酵。

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  5.发酵至原来的两倍大。

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  6.取出压扁排气。

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  7.分成十个小面团滚圆。

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  8.盖上保鲜膜松弛15分钟。

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  9.取一个小面团，擀成椭圆形。

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  10.由上至下卷起。

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  11.收口向下。

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  12.依次卷好所有面团放入烤盘。

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  13.放温暖入发酵至原来的三倍大。

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  14.鸡蛋（去掉一半蛋清）加入少许牛奶打散。

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  15.将牛奶蛋液刷在发酵好的面包坯上，送入预热175度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。

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  16.成品很松软

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱调温。
面包机和面两次如果还不能出手套膜，可将面团取出用力摔打几十下，就会出现漂亮的手套膜，我一直都是用这个方法，每次烤出来的面包非常的松软。
烤盘底下可垫上油纸或锡纸，这样可更容易取出面包。也可不垫，等面包出炉后用刮板朝面包底下一铲，烤盘就干干净的。