清蒸海杂鱼的做法
健康功效
花生油:辅助降血脂
食材用料
杂海鱼 | 葱 |
生抽 | 花生油 |
清蒸海杂鱼的做法
1.这些都是刚刚从海里捞起来的野生新鲜鱼,清洗干净,
2.这是刚蒸好的鱼,火猛没有多余的水,如果有我都会倒掉一部分,然后淋上调好的酱油撒上葱花。
3.热锅烧油,油烧到起白烟就差不多够热了,
4.把热油淋上,听到吱吱声,这清蒸鱼就完成了,下厨好多年了,第一次照相发菜谱,希望大家多交流交流,谢谢大家!
小贴士
1、一般清蒸鱼要用野生新鲜的鱼,我用了泥猛,*鱼,包公,石狗公和丁公狗,
2、调酱油蒸鱼会让鱼的酱油没那么咸还带鲜味,调酱油用酱油加一点点糖和汤调好,蒸鱼时一起蒸下就好,
3、杂杂的海鱼更加鲜美,
4、蒸鱼一定记得要用大火。
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