健康功效

花生油:辅助降血脂
白糖:低蛋白质

食材用料

鱼头浓汤的做法

• 

  1.鱼头切开洗净

• 

  2.葱、姜、蒜洗切好备用

• 

  3.起锅把水烧开鱼头放入烫一下

• 

  4.另起锅倒入油烧至4、5成热时放入鱼头略煎。

• 

  5.锅中倒入开水3斤左右，加大葱、生姜、黄酒、白糖用大火炖。

• 

  6.约炖10分钟左右至汤变浓，捞出葱姜、撇去浮沫，加入盐、味精，

• 

  7.先捞出鱼头放入大碗中，再倒入汤汁，撒上香葱，淋上鸡油即成。