健康功效

春笋:低蛋白质
五花肉:润燥

食材用料

腌笃鲜的做法

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  1.准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片。葱打成结，姜切片

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  2.先将猪肉（可以用蹄膀肉也可以用五花肉）切大块

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  3.加入料酒烧开焯水去掉血末。

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  4.春笋剥皮去掉老根，切滚刀块。焯一下水。

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  5.除了春笋外，所有材料放入砂锅，盖子下，压根筷子，防止溢出。大火煮开后转小火慢炖1个小时.

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  6.春笋放入砂锅内，再继续煮30分钟。根据口味调味。

小贴士

1、还可以根据喜好加入豆腐结、撒上火腿丝。

2、 咸肉已经有咸味了，口淡的话就不要加盐了，可以边尝边加盐。

3、不管煲什么汤，水要一次加够。