花朵豆沙餐包的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
高粉 | 鸡蛋 |
黄油 | 奶粉 |
干酵母 | 清水 |
白糖 | 盐 |
花朵豆沙餐包的做法
1. 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵.
3.取出排气,分割成10等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将面团擀成中间厚边缘薄的面片,加绿豆沙。
5.捏好,收口朝下。
6.压扁,用刀切割成如图的形状。
7.放进铺了油纸的烤盘中,中间适当的留些空隙,(我做了两种形状的)进行二次发酵。
8.刷一层全蛋液,在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
小贴士
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
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