健康功效

鸡蛋:润燥
桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

五香卤蛋的做法

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  1.鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。

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  2.煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。

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  3.准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）

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  4.调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。

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  5.把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。

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  6.继续煮5分钟。

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  7.停火，放置一夜。

小贴士

鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。