健康功效

花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

面酱烧田螺肉的做法

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  1.买回的田螺肉用水洗几次，然后放入沸水锅中烫一分钟，再捞出来清洗，这样容易洗净身上的滑液。田螺肉洗净后控干水分备用。

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  2.辣椒切段，葱切段，姜葱切片，准备十几粒花椒和一汤匙面酱，薄荷洗净备用。

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  3.炒锅上火，倒入食用油，下花椒和辣椒小火煸香，然后放入面酱炒香。

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  4.放入田螺肉煸炒一会。

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  5.倒入半碗水煮沸，放入一匙料酒。

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  6.放入盐、葱、姜、蒜，酱油用中小火煮至收汁。

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  7.收汁后放入薄荷翻炒翻炒，调入少许味精翻炒均匀即可。

小贴士

田螺一般生长在水田里，如果水质不好的话容易滋生寄生虫，所以田螺一定要煮熟煮透后才能食用。