健康功效

小米:和胃
生菜:低蛋白质
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

小米青菜肥牛的做法

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  1.准备好小米，清洗一下。

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  2.锅里烧水，水开后把小米倒入煮5分钟。

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  3.煮过的小米捞起来。

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  4.入锅中蒸熟，我大概蒸了40分钟吧。

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  5.准备好肥牛片。

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  6.把肥牛片入沸水中焯水。

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  7.准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开。

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  8.锅里加大约1000克清水，把姜葱末放进去。

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  9.水开后，放入两支高汤料。

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  10.再次将水煮开，把蒸熟的小米倒进去，稍煮一会。

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  11.倒入准备好的蚝油。

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  12.把肥牛倒入，稍煮片刻。

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  13.最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了，根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油。

小贴士

原料：小米 肥牛 生菜
调料：姜末 大葱末 史云生浓醇高汤两支（或鲜鸡汤） 蚝油 芝麻油 盐

1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。
2、蚝油也*高汤的味道已经很鲜。
3、按加水的量，差不多应该加3支高汤，我今天只加了2支，所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。