健康功效

海参:润燥
板栗:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

油豆板栗煨海参的做法

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  1.泡发好的海参；

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  2.东北油豆，挺新鲜的；

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  3.板栗去壳，放入热水中烫一下，去掉外衣；

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  4.海参切成小块，姜蒜剁碎；

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  5.油豆去筋，切成自己喜欢的形状；

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  6.锅内倒入适量油，放入大蒜炒香，入油豆炒软炒熟

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  7.放入板栗同炒，调味后盛出；

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  8.重起一锅，入油入姜蒜炒香，倒入海参快速翻炒，调入料酒、酱油、糖、蚝油；

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  9.把油豆和板栗倒入，倒入少许高汤同煨至收汁，用水淀粉勾浓亮芡，入盐和少许鸡粉调味；

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  10.成品。

小贴士

东北油豆做菜前，得把老丝及头尾去掉，最重要的是一定要煮熟煮透，以免中毒。