健康功效

三文鱼:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄盅三文鱼炒饭的做法

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  1.准备材料

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  2.三文鱼切大粒，用盐和适量胡椒粉腌渍片刻，倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连

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  3.彩椒剔去筋膜

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  4.彩椒和紫皮洋葱一起切丁备用

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  5.热锅加橄榄油，鸡蛋滑熟备用

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  6.将三文鱼粒煎至金黄盛出

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  7.锅中先放洋葱煸香，再放彩椒丁翻炒

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  8.放入米饭，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，滴少许泰国特级鱼露提鲜

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  9.将大番茄切去顶，去瓤，放入锡纸

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  10.盛入炒好的米饭，顶上放煎好的鱼粒，加苦菊叶和广柑切片点缀即可

小贴士

1、  煎三文鱼粒的时候一定要耐心，一面煎好再翻动，否则鱼粒容易碎

2、  炒好饭后可以加入鱼粒翻炒，也可以最后加，拌饭吃，为了保持完美的卖相所以最后加的。