茄盅三文鱼炒饭的做法
健康功效
三文鱼:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
三文鱼 | 鸡蛋 |
泰国特级鱼露 | 三色彩椒 |
紫皮洋葱 | 盐 |
胡椒粉 |
茄盅三文鱼炒饭的做法
1.准备材料
2.三文鱼切大粒,用盐和适量胡椒粉腌渍片刻,倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连
3.彩椒剔去筋膜
4.彩椒和紫皮洋葱一起切丁备用
5.热锅加橄榄油,鸡蛋滑熟备用
6.将三文鱼粒煎至金黄盛出
7.锅中先放洋葱煸香,再放彩椒丁翻炒
8.放入米饭,加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀,滴少许泰国特级鱼露提鲜
9.将大番茄切去顶,去瓤,放入锡纸
10.盛入炒好的米饭,顶上放煎好的鱼粒,加苦菊叶和广柑切片点缀即可
小贴士
1、 煎三文鱼粒的时候一定要耐心,一面煎好再翻动,否则鱼粒容易碎
2、 炒好饭后可以加入鱼粒翻炒,也可以最后加,拌饭吃,为了保持完美的卖相所以最后加的。
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