健康功效

鸡腿:保护神经系统
胡萝卜:清热解毒
洋葱:杀虫

食材用料

黑胡椒鸡腿煲的做法

• 

  1.鸡腿洗净切块。

• 

  2.加入料酒生抽腌制二十分钟。

• 

  3.胡萝卜切抹刀块，辣椒切不规则块。

• 

  4.洋葱切丝。

• 

  5.姜和蒜切片。

• 

  6.黑胡椒捣成胡椒碎。

• 

  7.锅内放油，烧至六成热时放入姜蒜爆香。

• 

  8.加入少许洋葱丝炒香。

• 

  9.将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。

• 

  10.将鸡块倒入锅中翻炒。

• 

  11.将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。

• 

  12.加入适量开水，加入一半洋葱和黑胡椒。

• 

  13.大火将锅内水烧开。

• 

  14.撇去表面浮沫，转小火闷烧10分钟左右。

• 

  15.加入适量盐调味。

• 

  16.加入胡萝卜大火收汤。

• 

  17.胡萝卜煮熟后，加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。