健康功效

菠菜:养肝
鸡蛋:润燥

食材用料

菠菜蛋花汤的做法

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  1.菠菜去根洗净备用

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  2.水开后焯菠菜，过凉后切段备用

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  3.锅中加底油下入姜片、虾皮爆香

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  4.倒入菠菜翻炒几下加入清水

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  5.锅开后加入盐调味，将鸡蛋打散淋入锅中即可！

小贴士

菠菜焯水可以有效地去掉草酸，入口时不会涩涩的。
因为加入了虾皮 所以不用再放鸡精提鲜。