家常炖海鱼的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
鲅子鱼 | 韭菜 |
鸡蛋 | 葱 |
姜 | 盐 |
八角 | 花椒 |
芝麻油 |
家常炖海鱼的做法
1.将鱼去鳞切成段,用盐略腌入味。
2.鸡蛋打散,将鱼放入挂糊。
3.至两面上色,加入适量水。
4.至两面上色,加入适量水。
5.加入葱、姜、八角、花椒、少许酱油、白酒炖煮。
6.至汤汁鱼入味,加少许韭菜、芝麻油调味关火。
小贴士
白酒与料酒一起,也可起到去腥的作用。
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
芝麻油:抗癌防癌
鲅子鱼 | 韭菜 |
鸡蛋 | 葱 |
姜 | 盐 |
八角 | 花椒 |
芝麻油 |
1.将鱼去鳞切成段,用盐略腌入味。
2.鸡蛋打散,将鱼放入挂糊。
3.至两面上色,加入适量水。
4.至两面上色,加入适量水。
5.加入葱、姜、八角、花椒、少许酱油、白酒炖煮。
6.至汤汁鱼入味,加少许韭菜、芝麻油调味关火。
白酒与料酒一起,也可起到去腥的作用。
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