健康功效

八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

家常炖海鱼的做法

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  1.将鱼去鳞切成段，用盐略腌入味。

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  2.鸡蛋打散，将鱼放入挂糊。

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  3.至两面上色，加入适量水。

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  4.至两面上色，加入适量水。

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  5.加入葱、姜、八角、花椒、少许酱油、白酒炖煮。

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  6.至汤汁鱼入味，加少许韭菜、芝麻油调味关火。

小贴士

白酒与料酒一起，也可起到去腥的作用。