鲜香锡纸黄花鱼的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
黄花鱼 | 香菇 |
洋葱 | 蒜 |
葱 | 姜 |
剁辣椒 | 盐 |
糖 | 酱油 |
料酒 |
鲜香锡纸黄花鱼的做法
1.黄花鱼洗净,用少许盐腌制10分钟。如果时间充裕可腌制久一点。
2.热锅下油,放入厚姜片爆一会儿,放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄,大概七、八成熟就可以了。两尾黄花鱼起锅。
3.热锅下油,放入厚姜片爆一会儿,放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄,大概七、八成熟就可以了。用一个盘子铺上锡纸,把煎好的黄花鱼放上去。(先不包上锡纸)
4.用上一步骤煎过黄花鱼的油爆香蒜粒,放入洋葱和香菇,翻炒片刻。放入剁辣椒、酱油少许、糖若干、料酒,翻炒片刻。倒入一点点水,煮成酱汁。
5.把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面,铺上葱段,包好锡纸。
6.把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面,铺上葱段,包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸,蒸大概5分钟就好。
7.把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面,铺上葱段,包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸,蒸大概5分钟就好。这味鲜香锡纸黄花鱼就做好了!
小贴士
剁辣椒可根据自己的爱好放多放少。
腌制黄花鱼的盐不要放多了,因为后面做的酱汁味道已经够浓的,有剁辣椒香香的很好吃。
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