麻婆豆腐的做法
健康功效
豆腐:润燥
食材用料
豆腐 | 肉丝 |
葱花 | 蒜蓉 |
姜丝 | 老干妈豆豉酱 |
麻婆豆腐的做法
1.1.豆腐切小块,放入烧开的沸水中,转小火,加入2-3g的盐,待水将开未开的时候,将豆腐捞出备用。(这样翻的时候豆腐不易碎)
2.2.锅中放入适量的食用油,爆香蒜蓉、姜丝、老干妈豆豉酱。(喜欢辣的童鞋还可以放点干辣椒)
3.3.放入肉丝继续翻炒至变色。
4.4.锅中倒入水。
5.5.放入豆腐块,大火烧开。
6.6.放入生抽、盐、白糖,最后收汁的时候勾兑淀粉,直到汤汁粘稠关火。
7.7.撒上葱花。
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