毛豆香干青椒肉丝的做法
健康功效
毛豆:润燥
青椒:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
香干 | 毛豆 |
肉丝 | 青椒 |
大蒜 | 生姜 |
料酒 | 酱油 |
醋 | 糖 |
淀粉 | 盐 |
毛豆香干青椒肉丝的做法
1.材料如图,全部准备下
2.肉切丝,放入酱油,料酒,一两滴醋,少许糖,玉米淀粉腌制一会
3.锅中加少许热水,加入毛豆,煮沸,取出毛豆,冷水过几遍,去除毛豆壳
4.在煮毛豆的余热的水中放入香干,2分钟即可
5.所有准备好,切好,青椒的切法如图可看出为直接切制而成
6.锅中加油,肉丝下锅,煸炒,捞出
7.锅中重新加油,油热后加入大蒜,生姜煸炒
8.大蒜生姜炒香后加入香干丝
9.随后加入毛豆粒
10.煸炒一会,加入之前炒好的肉丝,再加入青椒丝,锅干的话,加入少许水,继续煸炒,加入少许盐,待青椒软了便可关火。
11.上菜啦!
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