健康功效

鸡腿:保护神经系统

食材用料

奥尔良鸡排的做法

• 

  1.准备好食材。

• 

  2.把鸡腿去骨。

• 

  3.带皮的一面用叉子，扎上几下。

• 

  4.翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。

• 

  5.加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。

• 

  6.腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。

• 

  7.再沾上一层蛋液。

• 

  8.最后裹上煎炸粉。

• 

  9.下入5成热的油锅中。

• 

  10.小火炸至金黄。捞出。

• 

  11.油锅重新升温。

• 

  12.再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。

小贴士

用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。