香菇酿的做法
健康功效
香菇:透疹
白糖:低蛋白质
食材用料
香菇 | 肉馅 |
葱姜 | 白糖 |
生抽 | 蚝油 |
油辣子 | 鸡粉 |
青椒粒 | 五香粉 |
香油 | 淀粉 |
香菇酿的做法
1.肉馅加上调料表中所列调料搅拌均匀
2.香菇洗净去蒂,把香菇蒂切碎末拌在肉馅里,加葱姜末再次搅拌均匀
3.香菇盖的内侧用淀粉抹上一层,再填满肉馅,压实
4.平底锅放油,先把香菇肉馅朝下煎一下
5.再逐一翻过来煎
6.烹入一小碗高汤,生抽,蚝油,一小勺油辣子(没有可以不加,这是我自己的口味,喜欢有点辣味的),白糖,大火烧开,小火焖煮汤汁浓郁,撒五香粉即可出锅
7.盛盘,撒上青椒粒装饰一下,汤汁浇上去即可
小贴士
没有高汤用水也可以,再放点鸡精就行了
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