健康功效

胡萝卜:清热解毒

食材用料

鲍贝焖排骨的做法

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  1.将材料准备，排骨焯水洗净。

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  2.鲍贝取出用水冲洗备用。

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  3.锅里放入1汤匙油加热后放入姜和大蒜煸香。

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  4.然后倒入排骨炒5分钟。

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  5.炒好后放入瓦煲里。

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  6.放入适量的水，水要没过排骨。

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  7.继续放入蚝油。

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  8.生抽。

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  9.红烧汁。

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  10.大火烧开后放入花菇转小火焖45分钟，

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  11.45分钟后倒入胡萝卜焖15分钟。

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  12.胡萝卜焖15分钟后取一块吃吃看是否软了，也不需要太软。

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  13.然后放入鲍贝焖15分钟。

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  14.最后勾薄芡就可以了。

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  15.成品。

小贴士

1、鲍贝可以用其它的材料代替如菜场卖的新鲜鲍鱼，海螺等。

2、 鲍贝、鲍鱼、海螺等焖的时候必须最后的15分钟才放入，否则太早放入的话吃起来肉质就会很老，如果海螺是切片的话就要更晚放入了，大概在最后的8分钟才放入。

3、 红烧秘汁是着色的，没有的话用酱油也可以。