健康功效

米饭:低蛋白质
鸡蛋:润燥
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

鸡蛋躲进饭里的做法

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  1.瘦肉少许、鸡蛋2枚、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜少许、香肠2根、小葱2颗。

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  2.洋葱、胡萝卜、香菜、瘦肉都切小丁。香肠切小片、小葱切段。

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  3.米饭1碗。

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  4.鸡蛋磕入米饭中。

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  5.鸡蛋搅散，和米饭搅拌均匀。静止5分钟。

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  6.平底锅热油，放入葱段炒香。

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  7.下入胡萝卜和瘦肉丁翻炒2分钟。

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  8.淋少许生抽调色。

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  9.放入洋葱丁炒出香味后，下入香肠片翻炒半分钟。

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  10.盛入盘中待用。

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  11.平底锅少油，倒入米饭翻炒均匀。

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  12.撒上香菜翻炒。

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  13.加入炒出好的所有食材，加少许盐和鸡粉调味翻炒均匀即可。