健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

培根金针菇卷的做法

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  1.将已经切好片状的长培根一分为二备用。

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  2.取洗净沥干水分的金针菇扎成一束，中间部分卷在培根里，每个培根卷取两根牙签固定好。

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  3.在不粘锅内倒入适量色拉油烧至七成热。

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  4.将培根卷均匀的铺在不粘锅内，两面煎成焦黄色，其间金针菇还会渗出许多水分，加入适量的孜然粉，因为培根本身有咸味，不需要再加盐。

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  5.等汤汁变浓稠要出锅前淋上一些老抽上色。

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  6.喷香的培根搭配脆感的金针菇，味道一级棒！

小贴士

在包裹金针菇的时候，要注意金针菇不要太多或太少，用牙签将培根卷要固定牢固，不然煎的过程中会松散影响造型。