蒜香手抓龙骨的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
龙骨 | 大蒜 |
香菜 | 姜 |
香葱 | 八角 |
香叶 | 泡椒 |
老抽 | 生抽 |
盐 | 料酒 |
味极鲜 | 辣椒粉 |
蒜香手抓龙骨的做法
1.龙骨洗净焯水,置锅中
2.准备好葱姜八角香叶泡椒
3.加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐,倒凉水没过排骨
4.盖上锅盖,大火烧开,转小火,焖40-50分钟
5.打开锅盖,大火收汤
6.大蒜香菜切末
7.汤汁收浓稠,加入辣椒粉大蒜香菜末,调入适量味极鲜,趁热拌匀,用热气激出大蒜香菜的香味
8.上桌,大块的手抓龙骨,豪迈的大口吃肉,有谁不喜欢呢
小贴士
焖煮时前半小时一定不可掀锅盖,这样滋味才能更好的焖进去
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