admin 蒜香手抓龙骨的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 龙骨 | 大蒜 |
| 香菜 | 姜 |
| 香葱 | 八角 |
| 香叶 | 泡椒 |
| 老抽 | 生抽 |
| 盐 | 料酒 |
| 味极鲜 | 辣椒粉 |
蒜香手抓龙骨的做法
1.龙骨洗净焯水，置锅中
2.准备好葱姜八角香叶泡椒
3.加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐，倒凉水没过排骨
4.盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖40-50分钟
5.打开锅盖，大火收汤
6.大蒜香菜切末
7.汤汁收浓稠，加入辣椒粉大蒜香菜末，调入适量味极鲜，趁热拌匀，用热气激出大蒜香菜的香味
8.上桌，大块的手抓龙骨，豪迈的大口吃肉，有谁不喜欢呢
小贴士
焖煮时前半小时一定不可掀锅盖，这样滋味才能更好的焖进去
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