凤爪鹌鹑蛋的做法
健康功效
鹌鹑蛋:补血
桂皮:温中
白糖:低蛋白质
食材用料
鹌鹑蛋 | 凤爪 |
姜片 | 桂皮 |
大料 | 料酒 |
生抽 | 白糖 |
盐 | 鸡精 |
凤爪鹌鹑蛋的做法
1.材料:鹌鹑蛋(已煮熟)、凤爪(已洗净)、姜片、桂皮、大料
2.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳,待用。
3.将已洗净的凤爪和姜片下入清水锅中。
4.焯开、捞出。
5.放在案板上剁开。
6.随后,将剁开的凤爪下入清水锅中。
7.接着,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
8.煮开。
9.然后,合入剥了壳的鹌鹑蛋。
10.加适量的生抽。
11.加一勺半白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味煮开。
15.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
16.出锅,装入碗中。
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