蒜苗炒牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
蒜苗:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛肉 | 蒜苗 |
料酒 | 酱油 |
淀粉 | 辣椒 |
姜 | 辣酱 |
食用油 | 盐 |
味精 |
蒜苗炒牛肉的做法
1.牛肉先切成片,再切成丝。
2.把牛肉放入碗里,倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。
3.蒜苗的根须用小刀摘去,然后洗净,把根部用刀背拍散,切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
4.炒锅上火,倒入油烧热,爆香姜丝,放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。
5.另起锅,放入少量油,放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。
6.放入蒜苗煸炒断生。
7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀
8.放入盐和味精即可。
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