悠闲小吃麻辣鸡脖的做法
健康功效
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡脖 | 卤水汁 |
花椒 | 干辣椒 |
辣椒油 | 泡椒 |
姜 | 盐 |
糖 | 米酒 |
胡椒粉 |
悠闲小吃麻辣鸡脖的做法
1.将新鲜鸡脖洗净,去除多余的油脂,沥干水份。
2.鸡脖凉水下锅,放入姜片、米酒,氽一下。
3.捞起鸡脖放入凉水中洗净,沥干水份备用。
4.将所有调料放入锅中,加入适量清水,煮开后,放入鸡脖,再将其煮开后熄火,让鸡脖完全浸泡在卤汁中自然放凉。待凉后放入冰箱一晚,第二天取出再将其煮开再放凉。
5.捞起鸡脖,放在通风处让鸡脖风干,这时就可以食用了。
6.但为了更美味,最好用烤箱将鸡脖烤15分钟。
7.经过烘烤的鸡脖,肉质更香、更有嚼劲,就连骨头都酥脆。
8.刚烤出来的鸡脖,四处飘香,第一批烤出来,我就忍不住尝了鲜,嘻嘻~~~
9.斩成小块的,吃起来方便。下午茶时,一边小块小块的啃,一边工作,两不耽误。看球赛、喝啤酒、吃鸡脖,美事一桩!
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