葱姜贵妃贝的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
贵妃贝 | 葱 |
姜 | 酱油 |
醋 | 白酒 |
糖 |
葱姜贵妃贝的做法
1.今天是饭点过去的,这贝壳已在海鲜档里吐了一天沙,所以就没再放柠檬汁,洗洗就直接用了。另外,海鲜一定要活物,否则腥臭不能吃。
2.没有白酒的朋友不放也可以。
3.葱姜切丝。
4.贵妃贝上有层粘液,很难洗净,焯水后就没了,不要煮太久,一分钟左右就好,你瞧,都张嘴了。
5.生姜入锅煸香后,撒盐,倒酱油,醋,少许白酒,糖,兑一点水再放贵妃贝。
6.之前焯过水,所以入锅后快炒,调料汁裹上贝后再放葱段,稍拌就可以出锅。
小贴士
喜欢吃辣的朋友还可以家豆豉辣椒,风味更好,这种方法还可以做其他贝类和海鲜,味道都不错的~
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