健康功效

银耳:保护神经系统
莲子:养心安神
红枣:补脾胃、益气血

食材用料

莲子红枣银耳羹的做法

• 

  1.银耳浸泡2小时；

• 

  2.2.银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；

• 

  3.红枣、莲子洗净；

• 

  4.将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；

• 

  5.中火煮至水开后转小火继续煮；

• 

  6.煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；

• 

  7.30分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；

• 

  8.关火后，盖上盖子，继续焖；

• 

  9.20分钟后即可开盖食用。

小贴士

1、 银耳一定要洗干净，否则煮出来会有异味；

2、 银耳泡发后好大的，我泡了一朵，最后只用了半朵，具体用多少视食用人数而定。