admin 红烧草鱼尾的做法
健康功效
番茄酱:保护神经系统
白糖:低蛋白质
食材用料
| 草鱼尾 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 干辣椒 | 香菜 |
| 淀粉 | 番茄酱 |
| 啤酒 | 盐 |
| 白糖 | 黑胡椒粉 |
| 生抽 |
红烧草鱼尾的做法
1.草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下
2.用厨房纸吸干水份
3.放盘中撒干淀粉抹匀
4.香菜摘洗干净切段
5.切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内
6.加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用
7.锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾
8.小火将两面煎一下
9.将调好的调料倒进锅内中火煮开
10.再加入些许番茄酱
11.倒入啤酒中火炖15分钟
12.中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上
13.临出锅时洒香菜即可
小贴士
①草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
②烹调时不用放味精，本身味道就很鲜美
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