莴苣拌木耳的做法
健康功效
木耳:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
莴苣 | 木耳 |
红尖椒 | 大蒜 |
盐 | 生抽 |
香油 |
莴苣拌木耳的做法
1.材料:莴苣1根,水发木耳100克,红尖椒一段装饰。调料:盐、生抽、香油少许。
2.木耳提前用凉水泡发洗净。
3.木耳去除根部,撕成小片,锅中烧开水下入泡好的木耳飞水,迅速捞出投入事先准备好的凉开水中凉透沥水。
4.莴苣打去外皮。
5.莴苣用刮皮刀刮出长薄片。
6.然后再切成7厘米的段。
7.莴苣片放入容器加食盐.
8.腌制10分钟,莴苣本身含钠、钾丰富不需多盐。
9.腌好的莴苣片滗去水分,折叠每一片莴苣片沿盘边侧摆。
10.全部摆好的莴苣。
11.木耳加入容器加盐、食用油和生抽调拌均匀倒入莴苣盘中,喜欢吃蒜加入蒜泥。
12.红椒切圈放到莴苣上装饰成盘上桌。
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