炸虾仁的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
虾仁 | 面粉 |
淀粉 | 蛋清 |
清水 | 食用油 |
酵母 | 料酒 |
胡椒粉 | 盐 |
炸虾仁的做法
1.我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻
2.捞出控干水份备用
3.放上适量的盐,胡椒粉和料酒盐制
4.面粉20克、淀粉40克准备好
5.打上一个蛋清
6.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里发酵1个小时
7.盐好的虾放入10克淀粉拌匀
8.锅里加油烧烧七成热
9.虾挂上面糊
10.用筷子送入油中,炸至金黄色捞出即可
11.出锅装盘
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