健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

葱油香酥饼干的做法

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  1.水油皮材料混合

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  2.揉成面团

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  3.放温暖处发酵至2倍大

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  4.油酥制作：葱切末，黄油切小块，隔水加热成液态；将油酥材料混合

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  5.揉成面团（不能加水）

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  6.待水油皮发酵至2倍大，取出，用手压出空气，揉成圆饼，松弛15分钟

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  7.将水油皮按扁，

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  8.包入油酥

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  9.松弛15分钟

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  10.擀成长方形；

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  11.面皮两边朝中间折

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  12.再对折，擀成长方形；再次四折，重复上述动作；

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  13.再擀成厚0.2cm长方形；

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  14.切小正方形；

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  15.码入烤盘

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  16.用叉子扎孔，喷点水，发酵25分钟，至原来1.5~2倍大；

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  17.9、烤箱180度预热，中层，烤13分钟。

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  18.看看成品