健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

韭苔炒蛋皮的做法

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  1.韭苔洗净去花朵切成寸段。

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  2.鸡蛋打散后，入平底锅煎成蛋皮。

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  3.切成蛋丝。

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  4.锅中放适量油，入韭苔翻炒。

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  5.加上适量盐，当炒炒至韭苔变软入味时，加入蛋皮丝。

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  6.翻匀后即可出锅。

小贴士

因韭苔很难入味，所以盐要提前一些放，如与鸡蛋同放，会造成鸡蛋过咸的现象。