健康功效

芝麻油:抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

韭苔鸡丝的做法

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  1.韭苔洗净去花朵切成寸段。

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  2.鸡脯肉切成长条，加淀粉、蛋清、盐、胡椒粉腌制五分钟。

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  3.锅中入适量油，先炒鸡脯肉，肉变白盛出。

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  4.另起锅，入韭苔、加适量盐翻炒。

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  5.当韭苔变软时，放入鸡丝。

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  6.炒匀加芝麻油调味出锅。

小贴士

1、鸡肉炒至发白即为成熟，不过份翻炒，以免肉质变老。
2、盐要早点加入韭苔中，以便入味。