健康功效

排骨:润燥

食材用料

灰树花炖排骨的做法

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  1.原料准备好，排骨昨晚已经洗好了；

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  2.灰树花去蒂把去表面的浮土，撕小片入温水中浸泡回软，放入适量盐有助于去除泥土；

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  3.排骨入开水锅中焯去血水；

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  4.把焯过水的排骨移入沙锅中，大火烧开；

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  5.灰树花仔细清洗去泥土，姜切片备用；

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  6.灰树花及姜片放入排骨汤中；

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  7.继续煮开，转最小火煲90分钟；

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  8.最后入适量盐调味即成；

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  9.成品

小贴士

灰树花有好多泥土，可先用牙刷清除表面能看到的泥土，再用盐水浸泡，由于盐水密度大，可令泥土脱离，再用牙刷清洗一遍，最后多冲洗几次，基本就干净了。