健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

小炒猪颈肉的做法

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  1.　　材料图。　　

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  2.细心的把这块肉切片，组织真好。　　

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  3.（我腌肉比较随意，有时放的东西多，有时放的少，但大都先放水性调料抓之后，有时候会放些水里去，再放盐和粉粉，临炒之前再入些淀粉，甚至常常不放淀粉，腌制时间也没有一定之规，比较随意，家庭做菜，总是如此）　　

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  4.将切好的肉片加姜粉胡椒粉生抽盐料酒小葱碎抓均匀。　　

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  5.配菜改刀。　　

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  6.炒锅倒油烧热，先下姜丝炒香。

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  7.　　下腌好的肉片翻炒。　　　　

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  8.至变色出锅。

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  9.用少量的油，炒香配菜中的葱姜蒜。　　

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  10.再放上辣椒。　　

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  11.将炒好的肉回锅。　　

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  12.淋生抽拌均匀，加一点糖和盐，出锅了。